December 2011 nam ik een aanloop om in januari 2012 met het leptine reset dieet (LRD) van Jack Kruse te beginnen. Eigenlijk wilde ik in maart beginnen nadat ik de practioners cursus voor GAPS bij Dr. Natasha Campbell-McBride in Londen heb afgerond. Na enig afwegen besloot ik dat het voordelen heeft als ik leptine gevoelig ben als ik die week in Londen zit. GAPS en reizen is een behoorlijke uitdaging zeker als je bij het GAPS dieet ook overgevoelig bent voor chemische toevoegingen aan eten, van E621 ben ik twee dagen depressief en van slag. Helaas zit dit nare stofje in bijna alle hartige producten die niet van de natuurvoedingswinkel komen. Natuurvoedingswinkels heb je niet op iedere vakantiebestemming. Als je Leptine gevoelig bent kan je met twee maaltijden per dag toe dat betekent minder risico. Kruse beweert dat je binnen 8 weken je leptine ongevoeligheid om kan zetten in leptine gevoeligheid. Dat betekent dat je niet meer continu eten nodig hebt, maar dat je lichaam over gaat op het verbranden van je eigen vet. Vet heb ik genoeg. Het zit in mijn lichaam vast op verkeerde plekken; vooral mijn buik. Een duidelijk teken van leptine ongevoeligheid. Ik lees al een paar weken de verschillende sites en ben een beetje begonnen het dieetprincipe toe te voegen. Uit ervaring weet ik dat je in het begin allerlei fouten maakt. De feestdagen dragen ook niet bij tot consequent eetgedrag, dat bemoeilijkt een dieet waar regelmaat een vereiste is. Of ik binnen 8 weken klaar ben hoop ik, maar ook betwijfel ik het. Ik vermoed heel erg leptine resistent te zijn. Ik bezit veel van de kenmerken. De onmogelijkheid om af te vallen is er één. Waar anderen klagen over magerzucht bij SCD en GAPS levert het bij mij alleen maar extra kilo’s op. De afgelopen drie weken op het LRD ben ik twee kilo aangekomen. Niet erg hoopgevend maar dat ben ik inmiddels gewend Leptine is een hormoon dat pas in 1994 werd ontdekt. Vetcellen geven deze stof af als ze voldoende vol zijn. Het zijn boodschapperstoffen die aangeven “We hebben genoeg reserves, stop de toevoer”. Het lichaam gaat dan over op vetverbranding in plaats van suikerverbranding. Bij leptine resistentie reageert het lichaam niet meer op de boodschapperstof leptine en komt de vetverbranding niet op gang. Het lichaam blijft hongersignalen geven ook al zitten de reserves bomvol. Mensen met overgewicht die niet afvallen zijn leptine resistent; maar ook de mensen die heel de dag grazen. Mensen met een eetstoornis of obsessie zijn vaak ook leptine resistent. De rol en functies van leptine zijn nog niet in volledig bekend en doorgrond; maar zij blijkt groter dan de simpele schets die ik hier geef. Als het leptine hormoon haar werk niet meer naar behoren kan doen, gaat het circadische ritme (dag en nacht ritme) uit balans. Andere hormonen kunnen uit balans gaan, de schildklierhormonen, de bijnierhormonen en de pancreas kunnen de verwarring alleen maar groter maken. Leptine draagt inmiddels de naam het meesters?hormoon. Ik verwacht dat als mijn leptine hormoon haar functies weer vervuld, mijn leven er in kwaliteit op vooruit gaat. De afgelopen drie weken heb ik al het een en ander gemerkt; ik slaap beter, heb wat meer energie en mijn libido is er weer een beetje. Erg hoog is het nooit geweest door mijn CVS en langzaam werkende schildklier, maar de afgelopen jaren viel ik in de categorie A sexueel. Ik gaf mijn leeftijd en postmenopauze de schuld, missen deed ik het niet eens; mijn partner wel. Al binnen een week Leptine reset warming up voelde ik af en toe iets van lust. Dat is een vreemde gewaarwording als je het zolang niet gevoeld hebt. De oorzaak van leptine ongevoeligheid zit in het exorbitante koolhydraatgebruik van deze tijd. De welvaart bracht ons supermarkten die uitpuilen van snoep, koekjes, ijs en andere geraffineerde producten, verder is ons dag en nacht ritme verstoord door het vele kunstlicht en de televisie en computer houden ons tot de later uurtjes uit ons bed. We leven in een continue jetlag volgen Jack Kruse; waardoor het slaaphormoon ook uit balans raakt. Leptine reset gaan volgen betekent eigenlijk een volledig lifestyle verandering en vraagt veel van de deelnemer(s). | De spelregels zijn:
Dat klinkt natuurlijk leuk, maar wat zijn de kenmerken? Kenmerken leptine gevoeligheid. 1.
Vooral mannen ervaren een snel gewichtsverlies. Bij vrouwen kan dit wat langer
op zich wachten. 2. Vrouwen merken dat hun emoties stabieler worden en dat de kwaliteit van slaap verbetert. Kleding gaat anders zitten doordat het lichaamsvet beter verdeeld raakt. Gewichtsverlies gaat langzamer doordat de hypofyse langer nodig heeft te herstellen. Ook dit komt op gang als je gewoon volhoudt met de leptin reset. 3. Zweetpatroon verandert, sneller zweten bij activiteit, omdat de vetverbranding op gang komt (zweten is een goed ding). 4. Je voelt je energieker en je herstelt snel van beweging. 5. Je honger verdwijnt en ook je eetbuien. 6. Je wordt uitgerust wakker. 7. Libido gevoel raakt herstelt. Op de fora lees ik dat mensen voelen wanneer ze klaar zijn voor meer sporten. Het afvallen begint als de sport een plek krijgt in het weekprogramma. Sport
en CVS zijn een slechte combinatie; maar stiekem hoop ik dat CVS eigenlijk
leptine resistentie is. Het zou best kunnen; leptine resistentie en CVS hebben
veel overlappende symptomen. JK heeft een artikel op zijn site staan over LR en
mitochondriën die niet functioneren. Dat is een van de kenmerken van CVS. Ik
heb het artikel nog niet gelezen; maar ik heb zo’n idee dat er een link is.
Zodra ik tijd heb ga ik me daarin verdiepen. Mijn begin gewicht op 2 januari 2012 is 92 kilo. Mijn streefgewicht zet ik op 75 |
Leptine reset
Einde experiment leptine dieet
De laatste tijd heb ik weinig
geschreven, het ging zo zijn gangetje dacht ik. Maar eerlijk gezegd werd dat
gangetje steeds langzamer. Over gewichtsverlies viel ook niets te melden
ondanks dat ik me trouw aan het dieet hield. Vandaag ben ik 6 maanden met het
leptine reset bezig en ik stop ermee. Niet omdat het slecht is. Veel mensen
hebben er baat bij. Het heeft mij van het laatste restje zoetverslaving
afgeholpen. Ik ben niet meer heel de dag met eten bezig, het dieet kost me geen
moeite en er zijn dagen dat ik aan twee maaltijden genoeg heb. "Waarom dan niet
doorgaan" zou je denken. Ondanks dat mijn eetpatroon beter werd, verloor ik niet
het gewenste gewicht. Verder merkte ik dat ik mij minder begon te voelen. Mijn
werkdrift en creativiteit nam af; mijn libido dat in het begin van het dieet
weer wat meer werd was nergens meer en mijn concentratie op schrijftaken was
miniem. De o zo bekende hersenmist die bij CVS hoort was groeiende. Ik kon dit
niet verklaren, en nu wel. Natasha Campbell-McBride vertelde tijdens haar
opleiding dat mensen met CVS niet genoeg hebben aan GAPS alleen. Er is een
nevenbehandeling bij nodig die meestal uit supplementen bestaat. Ik ben een van
die CVS mensen die slecht reageert op alle supplementen, daarom leek een dieet
alleen de beste optie. Ik ben met het dieet 70% opgeknapt en het leptine dieet
stuurde mij heel langzaam terug naar 60%. Reden voor een nieuwe zoektocht en dr.
Google is zoals altijd mijn beste raadgever. Er zijn meer mensen zoals ik die
op alle supplementen reacties hebben. De oorzaak ligt in je genen die de
methylatie aansturen door vitaminen, mineralen en aminozuren. Als je
gendefecten hebt kan je deze stoffen niet omzetten in een bruikbare variant.
Toch kan je niet zonder deze stoffen. Wat mensen dan doen is de actieve vorm
van de vitamine gebruiken en hier komt de volgende valkuil. Als je dat doet
komt de methylatie op gang en gaat je lichaam toxinen uit de cellen afvoeren.
De afvoer moet dan wel in orde zijn anders raak je overspoeld door gifstoffen.
Of deze afvoer in tact is wordt wederom door een gen bepaald; het CBS gen. Ik
heb het laten nakijken bij 23andme, een laboratorium in Amerika. En ik kreeg een
spiegel van mijn gezondheid voorgeschoteld die bevestigde wat ik al voelde. Het
CBS gen dat een enzym levert (cystathionine β-synthase) is stuk en mijn
ontgifting werkt op halve kracht. Dit gen zorgt voor enzymen dat vanuit
zwavelhoudende eiwitten, zoals methionine, homocysteïne ontstaat dat vervolgens
weer omgezet wordt in cysteïne. CBS heeft drie snp’s waarop mutaties voor
kunnen komen. De meest gevaarlijke is een mutatie op de snp CBS C699T en die
heb ik. CBS C699T regelt dat de Cysteïne omgezet wordt in taurine of glutathion.
Een mutatie kan de enzymwerking versnellen waardoor zorgvuldigheid ontbreekt. De versnelling kan oplopen tot het tienvoudige van wat wenselijk is. Wat met de
versnelde afbraak ontstaat is een potentiele zwavelvergiftiging, ammoniak
intoxicatie door eiwitafbraak en een tekort aan glutathion omdat de cysteïne
wordt omgezet in taurine. De lever gebruikt glutathion om te ontgiften. Bovendien heeft het een functie bij het voorkomen van de zogenaamde lekkende darm. Een beperking van zwavelhoudende groenten, noten en van zwavelhoudende eiwitten in combinatie met het mineraal molybdeen herstelt het evenwicht enigszins. Er komt van naturen veel zwavel voor in dierlijke eiwitten. In de groente zijn vooral de koolsoorten en uiachtige berucht. We vinden het in alles wat groeit (dieren en planten). Bovendien zijn er supplementen en medicatie die zwavel bevatten. Heb je mutaties op dit gen dan is een zwavelarm en eiwit beperkt dieet de aangewezen weg. Het leptine reset dieet is zwavelrijk en zeer eiwitrijk; het GAPSdieet kan zwavelrijk zijn maar er zijn ook zwavelarme varianten te ontwikkelen. Ik zal voor een zwavelarme variant moeten kiezen en dat is zeker niet het leptine reset dieet. Bij mij zijn nog meer genen stuk die de methylatie cyclus opvoeren. Maar dat behandelen is voor de lange termijn. Eerst moet ik dit CBS gen optimaliseren. Wat stuk is blijft stuk maar je kan wel je dieet en supplementen zo aanpassen dat ik mijn lichaam zo min mogelijk vergiftigt en de enzymen en dit gen zoveel mogelijk ondersteun. Het GAPSdieet is redelijk toxine vrij. Nu nog even zwavelarm maken en dan ben ik zo weer op de 70% en hopelijk meer.
Zeg ik hiermee dat het dieet van JK niet goed is. Dat hoor je mij niet zeggen. Het is niet goed voor mij met mijn genenprofiel. Voor iemand met betere genen kan dit dieet veel betekenen en velen zijn laaiend enthousiast. Zeker als je een koolhydraat verslaving hebt heeft het nut. Mijn lichtelijk negatieve ervaring met een dieet; bevestigt alleen maar dat iedereen uniek is en dat iedere behandeling ook uniek dient te zijn. Een pil of een dieet voor iedereen gaat hem nooit worden. Misschien gedragen we ons dan af en toe wel als kuddedieren, eenheidsworsten zijn we beslist niet. Dat ik moeilijk afval staat ook in mijn
genen overigens; ik zal het er denk ik mee moeten doen. In mijn profiel lees ik
dat ik het exclusieve gen bezit waardoor ik geen buikspek verlies op een mediterraan
dieet. Op het leptine dieet ook niet merk ik, en op velen andere diëten blijft
mijn buikspek zitten waar het zit. Door JK ben ik vier kilo kwijt en dat hoop
ik zo te houden. |
Week veertien
Eindelijk zit er wat beweging in mijn afvallen. Langzaam heel langzaam schuift de weegschaal naar beneden. 88.9 was het vanmorgen, dat betekend gemiddeld minder als een ons per week. Waarschijnlijk ben ik zelfs minder afgevallen want ik was ziek. 's Nachts speelde mijn buik en darmen op, een griepje dat ik van mijn zoon kado kreeg. Doodmisselijk hing ik om drie uur vannacht boven het toilet en mijn avondmaaltijd kwam er in golven uit. De volgende dag was er geen sprake van een BAB. Iedere morgen drink ik water met keltisch zeezout om mijn darmen door te spoelen. Een half glas ging erin en dat borrelde heel de ochtend in mijn buik. In de middag ging het wat beter; ik voelde dat ik iets moest eten, maar het enige wat mij trok was een banaan of kippenboullion, maar dat laatste had ik niet. Bij JKs leptine reset horen geen bananen; die hebben teveel koolhydraten. Volgens Dr Natasha moet je dat eten waar je lichaam om vraagt, mits het niet op de lijst van verboden middelen staat. Dat heet luisteren naar de wijsheid van je lichaam. JK moest vandaag het onderspit delven om 16 uur schoof ik een bakje met yoghurt gemengt met een overrijpe banaan naar binnen. Het bleef erin. Mijn biologische diepvrieskip ging de soeppan in met een scheutje appelazijn en wat zout en peper. Om 19 uur smaakte een klein kopje hiervan heerlijk. Het kippenvlees bleef in de pan, daar ben ik nog niet aan toe. Misschien morgen. Bij een maagdarminfectie is het goed weer even naar fase één van het GAPSintroductie dieet te gaan. Morgen een intro dag voor mij en misschien overmorgen ook. Je hebt de schijt aan Sonja Bakker dag. Morgen heb ik de schijt aan JK dag, een BAB zit er even niet in. Dr Natasha schuift weer even meer naar voren tot mijn maagdarmkanaal zich weer rustig gedraagd. Sommige mensen vinden de GAPS boullions vreselijk; ik niet. Ik kan leven op soep, sla en groentesap als ik me goed voel. Regelmatig doe ik een soepdag voor het gemak en omdat ik het lekker vind. Mijn gezinsleden willen andere dingen die ik voor hun kook. Maar vandaag niet ik kon niet boven pannen hangen zonder misselijkheid. Ze mochten wat halen en daar zijn ze altijd voor in. Pasta pizza en andere zooi in mijn opinie. Ze zeggen zich er goed bij te voelen, maar de pandabeer ogen van mijn zoon doen anders vermoeden. |
Week 13
Zaterdagavond ging ik te laat naar bed omdat we naar een concert van Paul McCarney gingen. Die man is op zijn 69ste nog vitaal en rocking. Ik weet dat hij tijdens zijn eerste huwelijk vegetarisch was en vraag me af of hij dat nog steeds is. Dat zou een contradictie zijn met wat ik doe. Het pad van het vegetariscme ben ik al gegaan en ik werd er in ieder geval niet beter van. Nog niet zo lang geleden was een avondje laat naar bed gaan gegarandeerd een recept om de volgende dag zwaar gammel te zijn. Nu voel ik mij een beetje moe maar niet ziek. Gisteren gingen we naar de Grevelingen plas en ik besloot om in verband met de thermogenese van Jack Kruse een duik te nemen. Ik voel me wat ongemakkelijk omdat de meeste mensen die er zijn hun kleding aanhouden vanwege de toch nog wat frisse wind. Ik loop in mijn badpak met mijn 25 kilo overgewicht wat ongemakkelijk het water in, met de gedachten dat ik terug kan als ik het niet red. Tot mijn verbazing ga ik relatief gemakkelijk door. Mijn partner kan niet nalaten om er foto's van te maken. Het is koud en dat voel ik met name aan mijn armen die lijken te verstijven. Na een minuut ga ik eruit verbaast over mijn eigen durf. Op de kant aangekomen voelt de zon bijna warm aan, ik besluit er weer in te gaan en nu lukt het me om ongeveer tien minuten heen en weer te zemmen langs de kant. De verstijfde armen verwijnen en het water voelt oké aan. Ik ken de verhalen van ernstige krampen in koud water daarom zorg ik vaste grond onder mijn voeten te houden. Na tien minuten stap ik eruit. Ik had langer gekunt maar je moet ook weer niet overdrijven. Twee heel dikke dames lopen langs met een klein hondje; ze vragen of het water koud is. Natuurlijk; wat hadden ze dan gedacht op 25 maart. Vorige maand was er nog kans op een elf steden tocht. Thuisgekomen kijk ik op internet wat vandaag de watertemperatuur was op de Greveningen; negen graden celcius; ik had het warmer geschat. In de avond voel ik me wat kouder als anders, maar later in bed wordt ik heerlijk warm en ik slaap als een blok. Jack Kruse wil dat je in water stapt van onder de vijf graden celcius. Dit met de bedoeling om je huid extra koud te maken zodat je lichaam gedwongen wordt de thermostaat aan te zetten de de eigen verbranding op te voeren. Er zit een logica in; alhoewel het wel spartaans is. Je schijnt hiermee zelfs een langzaam werkende schildklier op gang te kunnen krijgen. Vanochtend loop ik met gemak vijf kilometer met mijn Nordic Walking stokken. Jack Krusse raad aan om met gewichtheffen te beginnen als sport liefst na 16 uur in de middag. Misschien zou dat beter zijn; maar ik hou van de ochtend in het bos met mijn hond. Toen ik net ziek werd liep ik langzaam een klein stukje met de hond iedere ochtend. Na een paar honderd meter rustte ik met hartkloppingen op een bankje. Als ik iets teveel deed was ik dagen beroerd; ik durf niet teveel te hopen maar ik denk stiekem de laatste dagen dat ik deze ziekte echt onder de knie begin te krijgen en dat ik vitaal oud ga worden; dankzij GAPS en een beetje Leptine Reset. Nu nog af gaan vallen. |
Week 12
Al drie dagen eet ik niet meer dan twee maaltijden per dag. Ik vergeet gewoon te eten omdat geen honger signaal krijg. Acht uur tussen een maaltijd lijkt nu heel haalbaar. Na mijn avondmaal eet ik niets meer en het kost me geen enkele moeite. Ik slaap ‘s nachts tussen de 7:30 en 8:30 uur en voel mij verfrist als ik opsta. Je zou moeten afvallen roept John regelmatig; maar ik val niets af terwijl mijn broeken wel losser gaan zitten, wonderlijk hoe de weegschaal zich niet verhoudt tot mijn broekriem. Ik begon dit dieet om gewicht te verliezen en ik zou het drie maanden doen. Ik maak er een half jaar van want het is heerlijk om zelden door honger geplaagd te worden. Jack Kruse is begonnen met een Blog waarin hij een oplossing heeft voor mensen waar het dieet niet het gewenste resultaat heeft. Deze man is een arts en zeer slim maar het medische jargon kan hij moeilijk naast zich neerleggen. Dat maakt zijn artikelen moeizaam leesbaar. Zijn enthousiasme omtrent zijn eigen ontdekkingen werkt daarentegen aanstekelijk, hij is zelf éénderde van zijn gewicht kwijt. Het dieet heeft veel positieve resultaten, maar dat had het GAPS dieet ook al. Helaas niet het resultaat dat ik afval. Voor mensen die daar moeite mee hebben heeft hij de thermogenese ontwikkeld. Je gaat drie kwartier in een bad met ijsblokjes zitten en dat schijnt het probleem op te lossen. Nu heb ik geen bad dus dat lukt nu niet. Ik kan naar mijn 85 jaar oude moeder gaan met twee emmertjes ijs, maar die verklaard me waarschijnlijk voor gek. Ik neem nu twee minuten in de ochtend een koude douche; dat is een begin. Als ik onder de douche sta is dat geen pretje; maar daarna ben ik op gang. Dit is beter dan koffie; dat ik toch niet dronk omdat dit een van de dingen is waar ik overgevoelig op reageer. De douche geeft je de wakkere de koffie allertheid zonder het opgejaagde gevoel. Eigenlijk moet je het doen na een maaltijd, maar de finesses weet ik nog niet omdat ik pas twee van de zeven artikelen heb gelezen, omdat ik het nu te druk heb. Ik heb nu twee keer met mijn blote benen in de Kralingse plas gestaan en kleed mij minder dik aan. Ik voel me actiever dan in jaren. Ik heb het met John over het badprobleem gehad en hij zegt ik koop wel een regenton voor je. Ik zie me al zitten in mijn stadstuin. Zeker acht omringende woningen hebben direct uitzicht op mijn tuin, en twee daarvan zijn volgepakte studenten huizen. |
week 11
Week elf alweer en ik heb een tijd niet geschreven. In week 9 heb ik de GAPS-practitioners training gedaan in Londen en hier heb ik veel informatie gekregen dat ik de afgelopen tijd moest verwerken. Het was een hele boeiende ervaring en verblijven tussen allemaal mensen die van dit dieet hun beroep willen maken is fantastisch. Dr NCM heeft een hele stevige achtergrond in de reguliere geneeskunde. Haar ongeneeslijke autistische zoon kon ze met de reguliere geneeskunde niet genezen. Je hoort nu in haar betoog dat zij oplossingen liever alternatief zoekt omdat het minder schade aan het lichaam toe brengt, voeding is de eerste keus voor verandering. Ik herken dit. Ik ben geen medisch wetenschapper maar ik ken de wereld wel omdat ik jaren als verpleegkundige hier werkte. Mezelf genezen kon alleen alternatief. De meeste voorschriften van GAPS gaan goed samen met de leptine reset. Een ding gaat moeilijk en dat is haar aanbeveling om sappen te gebruiken om te ontgiften; 50% fruit en 50% groente als eerste in de morgen. Dit strookt niet met het KH lage en eiwithoge BAB. Om een suikerpiek tegen te gaan raadt Dr Natasha aan om een schep room of kokosolie door het sap te doen en twee eieren. Ik mis op het leptine dieet mijn sapjes, en het BAB ligt zwaar op de maag. De eerste anderhalf uur na mijn ontbijt heb ik nauwelijks energie. Een goede reden om te experimenteren. Ik begin met een sapje voor mijn partner te maken (hij miste de ochtend smoothie die ik voor hem maakte voor ik aan het leptine reset begon). Mijn partner drinkt het zonder groente. Het bestaat uit appel sinaasappel en iets van bessen. Daar doe ik ongeveer 75 cc van in een blender en dat vul ik bij met een halve komkommer, wat slabladeren, venkel of selderij en wortel (peterselie en koriander kan ook). Na goed blenderen pers ik het door een kaasdoek. Dit sap zonder vezels vul ik bij met minimaal drie eieren en een schep zure room. Ik doe er ook wat stevia bladeren bij. Jack Kruse is voor stevia en Dr NCM tegen. Ik vind dit zeer smakelijk en het maakt mijn ochtend beter. Natuurlijk zijn het te weinig eiwitten voor het Leptine reset. Na een douche eet ik nog wat vlees vis of andere eiwitten. Na vier dagen dit ontbijt merkte ik dat ik eerder en vaker honger kreeg. Ik bedacht dat dit dan toch door de velen koolhydraten kwam. Een medegapster waar ik internetcontact mee heb vertelde dat zij sap maakt van alleen groente. Sinds dat moment maak ik mijn sapje zonder fruit en wortel, ik doe er ook nog wat kaneel in en kurkuma (dat is bijna overal goed voor). De stevia maakt het toch een licht zoete drank en de zure room maakt het zacht en romig. GAPSmilkshake noemt Dr Natasha het. Stevia is mijn zonde op het GAPSdieet. Sommige mensen zijn er van overtuigd dat het eten van iets dat zoet is de verslaving in stand houdt. Ik merk dat dit bij mij niet zo werkt. Na mijn ochtendstevia kan ik de rest van de dag zonder zoet. Alhoewel ik moet zeggen dat een sappige paprika op dit moment als een zoete versnapering smaakt. In de ayurveda moet een maaltijd alle smaken bevatten; zoet, zuur, bitter, umami en zout. Ik denk dat dit zo is. Je hebt je smaakpapillen niet voor niets. Een zweem van zoet in een maaltijd kan je smaakbeleving bevredigen net als een vleugje zout, zuur of bitter. Overheersend zoet kan je smaakbeleving verpesten. Als je eenmaal van je koolhydraat afhankelijkheid af bent is een zweem genoeg en opent dit niet meer de verslavingsdoos van Pandora. Met deze GAPSmilkshake manier kan ik niet meer mijn ontbijt binnen 30 minuten na het opstaan op hebben zoals JK aanbeveelt. Een BAB is belangrijk en daar houdt ik me aan, net als de vijf a zes uur tussen de maaltijden. Maar ietsje later eten dan de strikte JK tijden, bevalt me wel. Ik voel me overigens bijzonder energiek sinds ik met de Milkshake ben begonnen en regelmatig sla ik een middagmaal over, of drink ik alleen een glaasje kefir tussen de middag. Ik begin heel langzaam iets van gewicht te verliezen dat ik eerst op het leptine dieet aan kwam. Vreemd is dat mensen wel aan me vragen of ik ben afgevallen en sommige kleren zitten duidelijk losser.
Sally Fallon van Nourishing traditions roemt de genezende kwaliteiten van rauwe lever. De Gerson therapie had vroeger rauw leversap als onderdeel van het anti kanker dieet, tot het bij wet verboden werd. Nu hebben ze supplementen met gemalen leverextract erin. Lever zit vol goede enzymen en antioxidanten. Terry Wahls raadt lever aan om de mitochondriën te herstellen. Die zijn stuk bij CFS en veel andere multisysteem ziekten. In lever zit Q10, L-carnitine en Alpha Lipoic Acid. Baat het niet dan schaad het niet dacht ik. Inmiddels blend ik een stuk rauwe lever mee met de groente. Voor je het kan gebruiken moet het wel twee weken ingevroren zijn om parasieten te doden. De lever schaadt de smaak niet; en ik voel me er goed en energiek van. De laatste tijd kan ik vijf kilometer Nordik Walken zonder dat ik spierpijn of vermoeidheid heb daarna. Dat was drie weken geleden nog ondenkbaar. Misschien komt het door de lever misschien door het sap, of door een combinatie van dingen die ik doe. In ieder geval heb ik de laatste week ontzettend het gevoel dat ik op de goede weg ben. |
week 9-2
Was ik met het leptine dieet begonnen voor ik GAPS deed, dan had ik het waarschijnlijk niet volgehouden. Mijn overgewicht heb ik ruim 45 jaar en ik heb alle dieten geprobeerd die er ongeveer zijn. Atkins hield ik een week vol, toen ging ik me zo beroerd voelen dat ik geloofde dat dit dieet nooit goed kon zijn. Heel goed is het niet, denk ik, omdat het niet focused op gezonde voeding en in de eigen producten nog steeds veel kunstmatige zoetstoffen en smaakversterkers zitten. Van al mijn overgevoeligheden is die voor smaakversterkers het ergste. Dat was echter niet waar ik me slecht van ging voelen, omdat ik de natuurlijke variant van Atkins at. Ik eet al 30 jaar nauwelijks kunstmatige producten en smaakversterkers mijd ik als het ergste gif. Waar ik last van had was de zogenaamde Low-Carb-Flu (Lage Koolhydraat Griep). Het is niet zo dat het lage koolhydraat gehalte van het Atkins een slecht concept is. Wat ik toen nog niet wist is dat sommigen er niet tegen kunnen vanwege een gebrek aan metabole flexebiliteit. Metabole flexabiliteit is het fenomeen dat je makkelijk van suikerstofwisseling over kan gaan naar vetstofwisseling. Iemand met leptine resistentie kan dat niet en iemand met insuline resistenitie ook niet. Door onze overconsumptie van koolhydraten is bij velen van ons het lichaam niet meer gewend om over te schakelen naar vetmetabolisme. Bij het weglaten van koolhydraten reageert het lichaam met griepachtige verschijnselen zoals spierpijn, zwakte en een algeheel gevoel van malaise. Je denkt dan al snel dat het slecht is wat je doet en dat is het ook, maar de situatie van metabole inflexabiliteit laten voortbestaan is ook geen optie omdat het tot diabetes twee en het metabool syndroom lijdt. Beter is het om niet met twee benen tegelijk in een lowcarb dieet te springen en alles tegelijk en binnen een dag te willen fiksen wat je in de rest van je leven hebt verknalt. Zeker niet als je jarenlang een standaard westers dieet met een overdaad aan koolhydraten en junkfood hebt genuttigd. Dan steven je op een fiasco af. Beter is het om stapsgewijs te leren en met minder koolhydraten rond te komen. GAPS was voor mij een prima begin. Jack Kruse raadt mensen met fibromyalgie aan om te beginnen met om de vier uur eten in plaats van iedere vijf a zes uur. Ik denk dat het goed is voor iedereen om dit de eerste week of weken te doen. Bij mij duurde de Low-Carb-Flu twee weken, maar ik deed al een jaar GAPS en daarvoor twee jaar SCD; dat scheelt. Ik denk dat ik de ergste symptomen kreeg op de GAPS-intro. Op internet lees ik dat sommige mensen er werkelijk maanden last van hebben. Vandaag echter lijkt het weer terug te zijn, ik denk dat het met ontgiften te maken heeft door het slikken van andere B vitamines en D-ribose. Iedere keer als ik gifstoffen binnen krijg zoals MSG dan ontstaat er behoefte aan zoet. Anderen melden dat ze opnieuw LCF krijgen als ze gezondigd hebben. Het duurt een paar dagen voordat ze dat overwinnen. Zondigen is in dit geval jezelf pesten. Bijna iedere deskundige is het erover eens dat je niet koolhydraatarm en vetarm tegelijkertijd moet gaan, dat is vragen om moeilijkheden. Verder wat ik gemerkt heb als werkelijk heel belangrijk is het grote eiwitontbijt. De vijftig gram eiwit is geen gemiddelde maar een minimum. Veel mensen merken dat ze met 65 gram overdag verder geen problemen hebben. Ik merk de laatste tijd dat ik s'avonds genoeg heb aan een bordje groente. Ik wil zelfs niet anders dan alleen wat groente en ik wordt 's nachts niet hongerig wakker. Soms sla ik de middagmaaltijd over, maar dan heb ik om vijf uur al honger en wil ik een flinke maaltijd met eiwit en groente en eventueel wat kefir toe. |
Dag 43
Het is alweer even geleden dat ik een stukje voor dit blog
schreef. Ik had het te druk en merkte meteen dat mijn vermoeidheidssyndroom mij
nog steeds parten speelt. Ik kan aardig wat, maar moet mijn grenzen in de gaten houden. In mijn praktijk waar ik
mensen adviseer en help met voedingsadviezen, hypnose en EFT hou ik doorgaans goed in de gaten dat er voldoende tijd voor mezelf overblijft. Daarnaast werk
ik als particulier verpleegkundige. Werken als zelfstandige maakt het moeilijk
jezelf grenzen op te leggen. Er zijn rustige en minder rustige tijden, je moet
derhalve altijd een financiële buffer opbouwen om rustige tijden te
overbruggen. Tijdens de afgelopen zomervakantie heb ik zes weken nagenoeg geen werk
gehad, maar nu heb ik werk te over. Daarnaast; ik hou ervan mezelf continue bij te scholen met cursussen, dat kost tijd, energie en geld. Werk is dus
welkom, maar het heeft haar keerzijde. Werk ik meer dan 28 uur per week en op
onregelmatige tijden, dan eist dit nog steeds haar tol. De afgelopen weken zat
ik vaak boven de zesendertig uur, met enkele avonden tot diep in de nacht.
Energie om te schrijven bleef er niet over. Ruim een jaar geleden zat er in mijn
bloed >80 mml Hydroxinitrite. Dit betekend CFS. Eigenlijk betekende deze uitslag dat het hoger
was dan dit maar 80 mml was de hoogst mogelijk te meten waarde. Ik voelde me
zeer toxisch en ziek. Vergeleken met toen voel ik me nu fantastisch. Mijn
waarde nu is 34 mml, dat is een forse verbetering. De waarde moet naar <10
mml, maar ik vraag me af of ik dat ooit gehad heb. Ik ben altijd minder energiek
geweest dan mijn omgeving. Ik heb een paar jaar hard gelopen en maak nog steeds
de grap dat ik het langzaamste hard liep van het Kralingse Bos, waarnaast ik
woon. De energie die anderen na hardlopen ervaren heb ik nooit gevoeld. Ook fiets ik tergend langzaam volgens mijn kinderen. Toch berust ik niet,
ik ga gestaag door met werken aan mijn gezondheid en zoeken naar genezing. Dr.
Google is een geduldig assistent in mijn zoektocht en ik ben graag bereid dit
te delen met anderen. | Mensen met het vermoeidheidssyndroom gaan verkeerd om met de cellulaire energie. Cellen bezitten kleine energiecentralen: de mitochondriën. De werking van deze mitochondriën is bij veel multisysteemziekten vermindert, waardoor alle lichaamssystemen minder gaan werken. De achteruitgang van de cognitieve vermogen en de "hersenmist" die mensen met het vermoeidheidssyndroom ervaren is hier een gevolg zijn. Hersencellen bezitten per cel de meeste mitochondriën van alle cellen, omdat ze de meeste energie verbruiken, als deze vertragen (of erger nog voortijdig sterven) merk je dat in cognitieve achteruitgang. Het niet meer alles op een rijtje kunnen krijgen, ervaren mensen met ME/CVS als het meest alarmerend. Een ander belangrijk gevolg van gebrekkige mitochondriën is dat spiercellen niet goed omgaan met de energie die nodig is bij beweging. Hierdoor krijg je "post exersise vermoeidheid". Spieren maken bij beweging Nitric Oxide NO, als het goed gaat, bestaat dit maar even en wordt het door enzymen bijtijds afgebroken. Als deze enzymen niet goed werken, gaat het fout met dit afbreken en ontstaat superoxide (O2-) dat zich verbindt met de NO waardoor het uiterst gevaarlijk stofje hydroxynitrite (onoo) ontstaat. De hydroxynitrite is een heel gevaarlijk oxidant voor het lichaam en lijdt tot celdood. Dit alles is ontdekt door de biochemicus Martin Pall, die zelf aan CFS leed. Behalve bij CFS vind je ONOO bij diverse neuro degeneratieve ziekten zoals Alzheimer, MS en ALS. Dat stofje daar kan je beter vanaf zijn. Een dieet rijk aan antioxidanten helpt daarbij en is het geneesmiddel van de eerste keus. Een eiwitrijk dieet helpt de mitochondriën om goed te werken samen met Q10 dat je veel in orgaanvlees vindt, zoals hart en lever. L-carnetine is ook een prima energiegever en zit ook in orgaanvlees met name hart en tong. Vitamine B12 helpt om het teveel aan NO en HONOO weg te vangen en zit veel in gefermenteerde groente, kefir en orgaanvlees. Verlagen van insuline resistentie en leptine resistentie helpt ook, alhoewel dit in het begin wel veel stress op het lichaam kan leggen. Heb je CFS, probeer dan eerst Full GAPS en eet iedere drie uur. Zorg dat je voldoende vet en eiwitten binnen krijg. Pas als je je veel stabieler voelt, ga je langzaam vet ophogen en koolhydraten terug dringen. Dan rek je op naar eens per vier uur eten met een stevig eiwit ontbijt. Pas veel later verleng je de tussenpauzes tussen het eten. Langzaam en gestaag is het advies, anders breng je jezelf schade toe. |
Dag 23
Drie maal per dag eten behoed je voor grazen de hele dag door. Je kan geen uitzondering maken omdat je dit juist doet om in de vetverbranding te gaan. Op dag 20 lukte het mij om met twee maaltijden rond te komen. Tweeëntwintig januari had dat ook gekund, was het niet zo dat ik net terug kwam van boodschappen doen met een stuk lekkere geitenkaas in mijn tas. Mijn partner was net beneden en sneed voor hemzelf wat dikke plakken af. De kaas zag er heerlijk uit, maar na twee bonkjes had ik genoeg. Voor de variatie en de probiotica nam ik er nog wat verse sla met gefermenteerde groente bij. Gisteren at ik laat in de ochtend om 10.30 uur. Ik dacht dus met gemak tot de avond rond te komen. Maar om 15 uur had ik een knagende honger in mijn buik. Ik at een bord kippensoep en een blikje vislever waar ik zout overheen gooide. Toe maakte ik een fudge van cocoscreme met cocosolie met wat stevia en vanille erdoor. Daarna had ik geen honger meer. Wat stevia en vanille erdoor. Als je dit koud wegzet smelt het op je tong de volgende dag. Sommige mensen krijgen hier diarree van; je moet cocosolie langzaam ophogen. Ik heb nergens last van. Voordeel van cocosolie is dat het Alzheimer tegen gaat, candida tegen gaat en dat het prima schijnt te zijn voor de bloedvaten en het hart. Het leert het lichaam om op ketonen te overleven. Ketonen zijn prima brandstof voor het brein en voor de schildklier. Het heeft een licht stimulerende invloed op de schildklier. Op het leptineforum lees ik dat veel mensen pas af beginnen te vallen als ze flink cocosolie gaan eten. Sommigen nemen makkelijk twee eetlepels na de maaltijd en zeggen dat dit de honger onderdrukt en het afvallen stimuleert. Veel mensen op het forum hebben een verleden van eetstoornissen en dwangmatig calorien tellen. Volgens Jack Kruse zijn alle eetstoornissen het gevolg van leptine resistentie. Als je caloriën gaat tellen terwijl je zes eetlepes cocosolie eet, schrik je je rot. Maar het gaat niet over caloriën maar over efficiente verbranding van je vet. Zodra dit op gang komt, kan je eten wat je wilt. Een vrouw op het forum vertelt dat ze vroeger van alles dik werd. Nu kan ze makkelijk vijfentwintighonderd caloriën eten, terwijl ze slank blijft. Haar inname fluctueerd tussen 1500 tot 4000 caloriën per dag. De meeste dagen zijn het er 2500. Toch verliest ze hierop nog steeds genoeg gewicht. Dit lijkt me heerlijk. Vandaag heb ik voor het eerst sinds ik hiermee begon, behoefte aan grazen. Een stukje kaas om 11 uur, een appeltje een uur erna en zo voort. Een vreetdag noem ik dit. Wat je ook eet, je houdt een onvoldaan gevoel, zelfs als je vol zit. Ik geef er niet aan toe, maar van het overslaan van een maaltijd is geen sprake. De afgelopen dagen dacht ik dat ik misschien de eerste verschijnselen van leptine gevoeligheid kreeg, nu lijkt dat nergens meer op. |
Dag 20
Ik
merk verandering; ik heb meer energie. Vandaag moet ik mijn werkplek opruimen en ik
heb er bijna lol in. Ik ontbijt met kippensoep en drie gepocheerde eieren. Ik
neem nog een sausijsje toe voor de zekerheid en een klein laagje kefir in een
espressokopje. Dit is alleen voor de noodzakelijke probiotica die Dr. NCM in grote getale voorschrijft. Bij iedere maaltijd een hap gefermenteerde
groente en diverse gefermenteerde melkdranken. Kefir is een van de beste dranken, het zit vol
goede probiotische stammen. Met wat stevia en biologische smaakessence van MedicineFlower
vind ik het echt een versnapering. Om 15 uur neem ik pas mijn tweede maaltijd
omdat ik daarvoor cliënten heb in mijn praktijk. Ik moet zeggen dat ik om 12
uur een lichte trek voelde, maar deze ging makkelijk over binnen een kwartier. Misschien
moet ik onderscheid gaan maken tussen trek en honger. Emotioneel ben ik er nog
niet aan toe om een maaltijd weg te laten en naar twee maaltijden over te gaan.
Ik stel het nog even uit. In de middag ga ik naar mijn zus die net te horen
heeft gekregen dat er alweer iets met haar lichaam mis is. Na de diagnose MS
kreeg ze twee jaar geleden de diagnose borstkanker, momenteel schijnt er een
uitstrijkje niet goed te zijn. Tijd om polshoogte te nemen. Mijn zus en ik
schelen maar een jaar en zes dagen. Als kind dachten ze dat we
tweelingen waren. Verder zijn er werelden van verschil tussen ons. Ik ben
extrovert; zij introvert. Ik ben eigenwijs, zij behoorlijk volgzaam. Ik ben
actief, zij passief. Ik heb een enorme aanleg voor overgewicht zij voor
drankzucht. Startgewicht 92 kilo, huidig gewicht 89,7 kilo, streefgewicht 75 kilo |