Vannacht zweefde ik regelmatig tussen wakker en slaap. Een diepe slaap kan je het niet noemen; maar slecht slapen ook niet. Ik hoef niet vroeg op dus blijf ik wat langer in bed hangen. Om tien uur douche ik en spoed mij daarna naar het gasfornuis. Ik sta daar te overwegen hoe ik de 50 gram eiwitten er dit maal bij me in zal proppen. Vlees gaat beter dan eieren omdat er meer eiwitten per volume inzitten. Ik begin met een kalfssausijsje en besluit daarna toch maar drie eieren met bacon te nemen. Ik kijk naar mijn bord en denk met weemoed terug aan mijn vegetarische tijd waarbij mijn bord hoofdzakelijk gevuld was met groente en fruit. Als ik de WAPF, Paleo, Primal en GAPS gemeenschappen mag geloven is dat juist wat mensen ziek maakt. Ik ben daarin nog niet volledig van overtuigd, maar ik moet wel toegeven dat ik een fanatiek macrobioot ken die op zijn 55ste is afgeschreven. Diabetes en hartfalen verwachtte deze rokende macrobioot niet. Volgens de huidige dominerende overtuigingen zijn verzadigde vetten de boosdoener bij hartfalen; maar er komen tegen beweringen dat het juist de koolhydraten zijn. Ik weet voor mezelf dat ik me door het vegetarische dieet niet beter ben gaan voelen; alhoewel ik wel altijd een grote fan van groente ben gebleven omdat ik ze gewoon lekker vind. Een flink glas wortel, spinazie en ananassap ervaar ik als een fijner begin van de dag dan met worst, eieren en spek. Ik ben echter van al dat sap niet slanker geworden.

Ik eet laat om 10.30 uur en hoop zo vandaag met maar twee maaltijden toe te kunnen. Om 13 uur begint de honger echter al te knagen. Dat past niet in het protocol, een BAB houdt de honger in principe voor lang weg. Helaas werkt dit vandaag niet bij mij. Volgens JK is post menopauze een belemmerende factor voor de leptine reset door de hormoonwerking. Ook zegt hij dat mensen met fibromyalgie beter kunnen beginnen met 4 maaltijden per dag om de vier uur. Ik heb geen fibromyalgie maar ik vraag me af of CVS niet in dezelfde categorie valt.

Vandaag begint dus al drie uur na mijn BAB mijn maag te knagen. Dat klopt voor iemand die leptine resistent is. De eerste drie uur na je eten gebruikt het lichaam om je maaltijd op te slaan. Daarna gaat de verbrandingsfase in van de opgeslagen reserves; tenminste als je niet leptine resistent bent. Bij leptine resistentie roept je lichaam "Kom maar op met de volgende lading". Het is zaak hier niet aan toe te geven om de reserve voorraden niet uit je broek te laten puilen in de vorm van een enorme zwemband/vetrand. Om 15 uur neem ik een kopje GAPS soep en een kop kefir. Ik voel me na deze bescheiden maaltijd voldaan en voel om 18 uur weer honger; of eigenlijk meer een licht gevoel in mijn hoofd. Mijn brein draait nog niet goed op ketonen.

Lastig vind ik de conflicterende informatie die je overal vindt met betrekking tot je gezondheid. Mensen die ergens in geloven manipuleren met gegevens om hun theorie kracht bij te zetten. Bij de WAPF conferentie in waar en datum? 2012 werden Ancer Keys en Jack LaLanne besproken om de theorie dat verzadigd vet gezond is te ondersteunen. Keys krijgt de naam dat hij cholesterol in een kwaad daglicht heeft gezet, terwijl deze lichaamseigen stof minder schadelijk blijkt dan werd vermoed. Jack LaLanne wordt gezien als de vleesetende tegenhanger. Keys werd 100 en Lalanne 96. Allebei respectabele leeftijden. Aan de hand van de foto's echter kan je stellen dat je met Jack LaLanne's situatie op zijn 95ste beter af bent. Een dag voordat hij dood ging deed hij nog zijn twee uur durende workout in zijn studio. Ancer zit er uitgeblust bij; zo hoef ik geen 100 te worden. Alleen is er met de exakte gegevens wat gerommeld. Ancer heeft twee jaar daarvoor een hersenbloeding gehad op 98 jarige leeftijd (Dit pleit misschien tegen zijn theorie, maar ja; 98 zeg! Waar hebben we het over!). Hoe hij daarvoor was of op zijn 96 is niet te achterhalen. Hoe LaLanne er op zijn honderdste uitgezien zou hebben, zullen we nooit weten. Waar echt mee gerommeld wordt is de eetgewoonte van LaLanne. Hij at vetarm en zijn eiwitten bestonden hoofdzakelijk uit het wit van eieren en vis. Rood vlees at hij niet. Paleo, Primal of WAPS kan je hem niet noemen. Verder nam hij veel groente en fruit en niets dat gefabriceerd was. Hij at twee maaltijden per dag zonder snacken tussendoor. Hij zal zeker goed in zijn leptine hebben gezeten. Lalanne stierf aan een luchtweginfectie; hij weigerde naar de dokter te gaan om het te laten behandelen. Zijn hart was nog prima. Een vitale oude heer, maar de jonge god die hij op zijn dertigste was, is hij ondanks al het harde werk op deze foto niet meer.